四川泡姜泡辣椒的做法大全

四川泡姜泡辣椒是本地人最爱的下饭菜，凉拌菜许多，来过四川的人也会被那边的泡姜或是泡辣椒所消化吸收，它爽爆诱惑尤其美味，能健脾开胃也会除去油腻感，今日为大伙儿详细介绍的是四川泡姜泡辣椒的做法大全，能让大伙儿轻轻松松学好四川泡姜和泡辣椒如何做。

1、四川泡姜泡辣椒在做的情况下，一定要提前准备一个整洁的泡菜坛子。能够先把泡菜坛子的盖开启晾晾，随后再把里边用心消毒杀菌风干水份。提前准备适当的小米辣椒和新鮮的鲜姜，也要提前准备适当矿泉水，除此之外要提前准备八角桂皮良姜和麻椒等香辛料，在提前准备适当的酸菜盐，最终提前准备适当老冰糖。

2、准备好的小米辣椒要除掉它的蒂再把它放进冷水中不断清理，最好用盐水泡浸几个小时，取下之后沥干表层水份。准备好的新鮮鲜姜，还要除掉鲜红色的一部分，把它掰成坨再用冷水不断清洗整洁，洗好之后晾晒预留。

3、一个整洁的隔膜真空泵废水的锅里边，放进准备好的酸菜盐，开枪炮制一会儿，随后再放进准备好的麻椒八角桂皮，良姜等香辛料，再次炒至二分鐘添加，准备好的矿泉水，放进老冰糖加温烧开，再煮五分钟上下，这时候能嗅到浓厚的香气。

4、把煮好之后的泡菜水减温，再把它倒进的泡菜坛子中，随后把解决好的新鮮鲜姜和小米辣所有放进的泡菜坛子中，要让泡菜水，把小米辣和鲜姜所有浸入，把腌菜坛子密封性好，十几天之后里边的朝天椒和姜就能泡好，取下之后能够立即吃，无论是配粥還是下饭菜都特别好。

上边详尽为大伙儿详细介绍了四川泡姜泡辣椒的做法大全，能让大伙儿轻轻松松学好四川泡姜泡辣椒如何做，将来大伙儿无需去四川也可以吃到纯正的四川泡姜泡辣椒。